Wing Yu 
大家樂集團(0341.HK)公布截至今年3月底止全年業績，年內收入減少1.4%至85.68億（港元，下同），股東應佔溢利下跌29.6%至2.33億。剔除投資物業公平值虧損後，股東應佔溢利下降25.2%。公司擬派末期息每股25港仙，按年減少逾40%，連同中期股息15港仙，全年總派息率為99.7%。
業績公告指，受經濟疲弱及消費意欲低迷影響，香港和中國內地餐飲業表現大幅回落。香港市民外遊消費及中國內地市場價格競爭激烈，為市場環境增添不利因素，其影響於下半年的傳統旺季如節日及長假期更為顯著。而集團則重點推出高性價比產品、調整餐單組合、推廣皇牌產品，並深化「Club 100」會員制度營運策略，以刺激消費需求。
另外公告亦提到，大家樂於中國內地的業務保持穩定利潤率，正穩步擴展大灣區門店網絡。面對市場環境根本性轉變，集團正不斷調整業務模式，以適應快速變化的消費行為及市場需求波動。集團將繼續優化門店網絡佈局，並整合多品牌組合，致力在新的營運環境中持續發展。
「一定要一齊卷，與香港人共度時艱」
大家樂集團首席執行官梁可婷表示，即使若然香港餐飲市道如內地一樣「內卷」，梁可婷指，無可避免「一定要一齊卷，與香港人共度時艱」。雖然目前市道充滿挑戰，但她仍對長遠保持信心，主因集團在香港紮根逾50年，已曾經歷香港經濟下行，加上集團具有多元的餐飲業務作平衡，故可更快走出低谷。
她指，目前集團會專注提供高性價比的產品，要提高食物的品質，味道好之餘，食熱度及份量也要足夠。問及毛利率會否受壓，她指，不能只為了保住毛利率而令銷售跌，會繼續採取薄利多銷策略，刺激本地人及外國遊客光顧。
門店方面，截至3月底止，集團於香港擁有381間門店，按年淨增1間；而內地則有185間門店，按年增14間，另有16間新店正在籌備。集團又提到，將穩步擴展大灣區門店網絡。
中港消費疲弱 全球深層次轉型
另外集團亦表示，首季經濟下行的速度和幅度出乎預料。香港及中國經濟持續疲弱，消費意欲低迷，使兩地餐飲業面臨重大挑戰，尤其是休閒餐飲業務，受經濟環境疲弱及外遊消費轉移的巨大影響，因為消費者對價格的敏感度上升。加上香港市民外遊消費及內地市場價格競爭激烈，為市場環境增添不利因素。
而外圍環境不利因素在財政年度下半年加劇，尤其第三及第四季傳統長假期節日旺季（聖誕節及農曆新年）期間市民外遊消費及出境旅遊，對香港經濟影響更為顯著。集團的速食餐飲業務著重銷量及規模，在當前市場波動下備受衝擊，尤其是北部地區的門店所受影響最為明顯。
集團直言，過去一年的種種不確定性，反映出全球市場正進入深層次的轉型期。隨著地緣政治格局持續演變，新經濟秩序逐漸浮現，這些變化不僅是短期波動，更是全球、區域乃至本地經濟結構出現根本轉變的具體體現。香港經濟正邁向新常態，在深度融入大灣區進程中經歷結構轉型，集團預見未來市場需求將更加波動，須積極調整業務模式。
成功續簽多份機構餐飲合約
上財年香港的休閒餐飲收入跌幅較大，梁可婷承認，休閒餐飲的經營較為艱難，但上財年下半年的業績跌幅已顯著收窄，對該業務前景仍有信心，但擴展會審慎。至於機構餐飲，她指，成功續簽多份合約，仍為相關領域的龍頭。門店方面，梁可婷指，不時會優化門店網絡，但暫時未看到有大規模關店的需要。香港快餐有6間新店正在籌備，內地則有20間店。續租租金方面，她指，一直與各大業主商討減租，但減租未如經濟下行速度快。
為焗豬扒飯申非遺 擬推盲盒元素吸客
派息方面，她稱，雖然去年全年股息金額按年少30%，但集團重申，過去數年基本上維持100%派息率，與股東共同分享，強調只要盈利能力回升，派息水平有望恢復。中央早前提出允許在聯交所上市的粵港澳大灣區企業可在深交所上市，問及大家樂會否有意到A股上市，梁可婷回應，所有事都有可能。梁可婷又透露，為針對國內旅客消費模式轉向「文化探索」，正為「焗豬扒飯」申請香港非物質文化遺產。她強調，套餐推廣非針對遊客，指未來會結合盲盒、新裝修等年輕化元素，增加附加價值。
